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中華調味料 chinese seasoning
紹興料理酒業務用
紹興料理酒業務用

1500ml 中国産

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酿造料酒
酿造料酒

500ml 中国産

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豆鼓醤
豆鼓醤

130g 日本産

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四川豆板醤
四川豆板醤

130g 日本産

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甜麺醤
甜麺醤

130g 日本産

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愛之味 甜辣醤
愛之味 甜辣醤

165g 台湾産

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嫩肉粉
嫩肉粉

300g 中国産 (売り切れ)

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吉香居 麻辣醤
吉香居 麻辣醤

358g 中国産

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吉香居 香辣醤
吉香居 香辣醤

358g 中国産

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吉香居 下饭醤
吉香居 下饭醤

280g 中国産

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海天 招牌拌饭酱
海天 招牌拌饭酱

300g 中国産

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老田川  香菇牛肉醤
老田川 香菇牛肉醤

192g 中国産

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老騾子 干燒櫻花蝦
老騾子 干燒櫻花蝦

95g 台湾産 栄養価の高い桜エビを使用しています。炒めものや煮込み料理、点心、麺類、お粥の薬味としての調味料。

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朝天XO醤
朝天XO醤

105g 台湾産 干し貝柱、干しエビなどを加えたラー油です。ピリリとした辛さの中に、旨みの成分がぎっしり! 海鮮・肉・野菜と、炒め物にはオールマイティに使えます。

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牛頭牌沙茶醤
牛頭牌沙茶醤

250g 台湾産 魚介類をベースに、ニンニク・ゴマ・香辛料・油を加えて煮込んだ調味料です。魚介のうま味と香辛料が効いた独特の風味があり、牛肉の炒めものや火鍋のつけダレなどに使えます。

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李錦記 柱候醤
李錦記 柱候醤

240g 中国産

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李錦記 叉焼醤
李錦記 叉焼醤

397g 中国産

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李錦記 海鮮醤
李錦記 海鮮醤

500g 中国産

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豆豉 朝天小鱼
豆豉 朝天小鱼

240g 台湾産

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紅油丹丹郫県豆辧醬
紅油丹丹郫県豆辧醬

500g 中国産

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紅油郫県豆辧醬
紅油郫県豆辧醬

1000g 中国産

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丹丹 剁辣椒
丹丹 剁辣椒

1000g 中国産

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青麻鮮
青麻鮮

400g 中国産

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金蘭 甜酒酿
金蘭 甜酒酿

500g 台湾産

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東丸 酒醸(ちゅうにゃん)
東丸 酒醸(ちゅうにゃん)

900g 日本産

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味精(うま味調味料)
味精(うま味調味料)

200g 中国産

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天天 鶏精調味料
天天 鶏精調味料

500g 中国産

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バクテーの素
バクテーの素

18g 日本産

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味覇
味覇

250g 日本産 本格的な中華の味を手軽に出すことができるペースト状の調味料です。鶏骨と豚骨をベースに野菜エキスやスパイスなどが配合されています。スープや炒め物の調味の他、唐揚げや炊き込みご飯など様々な料理の隠し味にも使えます。

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味覇 海鮮スープの素
味覇 海鮮スープの素

250g 日本産

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蝦米辣椒大王
蝦米辣椒大王

410ml 台湾産

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海天牌 黄豆醤
海天牌 黄豆醤

340g 中国産

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黄豆醤
黄豆醤

300g 中国産 (売り切れ)

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味达美 蒜蓉辣椒醤
味达美 蒜蓉辣椒醤

605g 中国産

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味达美 酸汤醤
味达美 酸汤醤

580g 中国産

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蒜蓉朝天辣椒
蒜蓉朝天辣椒

380g 台湾産 「ニンニク」+「唐辛子」の最強コンビの 激辛の具入りラー油です。

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酸菜辣椒
酸菜辣椒

365g 台湾産 唐辛子入りの高菜漬けです。そのままお酒のおつまみや牛肉麺のトッピングにもどうぞ。

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吉香居 川味油辣子
吉香居 川味油辣子

260g 中国産

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老干媽風味油辣椒(ピーナッツ辣油)
老干媽風味油辣椒(ピーナッツ辣油)

275g 中国産 ピーナッツのカリカリ感と山椒のぴりりとした刺激を楽しめます。スプーン1杯で白いご飯がおいしく食べられるのはもちろん、麻婆豆腐や野菜炒めなどに加えるだけで、本格的な四川料理の味になります。

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老干媽鶏油辣椒 中国産
老干媽鶏油辣椒 中国産

鶏肉に山椒の風味をきかせています。

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風味豆鼓油辣椒 中国産
風味豆鼓油辣椒 中国産

トウチが入った激うまラー油で、中華の炒め物に最適です。炒めると大豆の風味が味わい深い辛味調味料です。

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老干妈 干惼肉絲油辣椒 中国産
老干妈 干惼肉絲油辣椒 中国産

山椒、干し肉を組み合わせた香味ラー油です。

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老干妈 牛肉豆鼓油辣椒 中国産
老干妈 牛肉豆鼓油辣椒 中国産

そぼろ状の牛肉入り。

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老干妈 玉葱辣椒
老干妈 玉葱辣椒

中国産

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老干妈 辣三丁油辣椒
老干妈 辣三丁油辣椒

中国産

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油辣子200g 中国産
油辣子200g 中国産

(入荷待ち)

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桂林辣椒醤200g 中国産
桂林辣椒醤200g 中国産

(入荷待ち)

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孜然辣椒醤190g
孜然辣椒醤190g

台湾産

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盐漬菜小米辣250g
盐漬菜小米辣250g

中国産

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六必居 小辣椒290g 中国産
六必居 小辣椒290g 中国産

塩漬け青唐辛子 激辛ラー油です。

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六必居 韭菜花300g
六必居 韭菜花300g

中国産

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王致和韮花醤320g 中国産
王致和韮花醤320g 中国産

韮の花の塩漬けをペースト状にしたもので、中国の鍋料理の味付けに欠かせません。 (入荷待ち)

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台湾蒜蓉辣椒醤(からしみそニンニク入り)290g中国産
台湾蒜蓉辣椒醤(からしみそニンニク入り)290g中国産

ニンニク入りからしみその中華調味料です。

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台湾豆板醤290g 台湾産
台湾豆板醤290g 台湾産

原材料は、そら豆、塩、麹、唐辛子などです。そら豆を麹で発酵させて味噌のような状態にしたものです。特徴としては塩分含有量が多く、辛みと塩見が強いのが特徴の調味料です。 麻婆豆腐やエビチリといった、ピリッとした辛さが特徴の料理によく使われます。

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台湾甜面醤290g 台湾産
台湾甜面醤290g 台湾産

良質の赤みそをベースに、そら豆みその豊かなコクと一番しぼりごま油の豊かな香りを生かして作った本格中華甘みそです。回鍋肉(ホイコーロウ)や麻婆豆腐(マーボドーフ)などの調味に、野菜や包みメニューのつけみそとしても使えます。

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白芝麻醤290g 台湾産
白芝麻醤290g 台湾産

むきごまを丹念に炒りあげ練った調味料です。ごま味噌、ごま和え、焼肉、シャブシャブのタレ等に使えます。

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珍醇 纯芝麻酱300g
珍醇 纯芝麻酱300g

中国産

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崔字牌芝麻醤320g 中国産
崔字牌芝麻醤320g 中国産

香り良く炒ったゴマをごく細かく磨り潰し、植物性の油や調味料を加え、なめらかに伸ばしたものです。しゃぶしゃぶや 棒々鶏の胡麻ダレ、和え物や担担麺、冷やし中華、熱乾麺などに使えます。

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黄日香白豆腐乳300g 台湾産
黄日香白豆腐乳300g 台湾産

お粥、鍋料理、餃子などの隠し味や、煮物、炒め物に使えます。

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300g
300g

台湾産

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王致和臭豆腐330g 中国産
王致和臭豆腐330g 中国産

豆腐発酵食品です。独特の臭いが特徴ですが、炒め物の隠し味として使用したりご飯・お粥と一緒にお召し上がりいただくけます。酒の肴としても人気があり、特に白酒との相性は良いです。

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王致和大块腐乳340g 中国産
王致和大块腐乳340g 中国産

豆腐を塩水に漬けて 発酵させた食品です。醗酵臭と塩味があり、炒め物、煮込み料理や粥に入れて用いられます。

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王致和紅腐乳340g 中国産
王致和紅腐乳340g 中国産

豆腐を紅麹で発酵させた赤い腐乳です!唐辛子の辛さと紅麹の甘さのバランスが絶妙です。塩分が強く旨みが凝縮されているので、お粥やごはんと相性が良く、野菜炒めや肉煮込み料理、鍋の付けだれなどの調味料としも使えます。

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幼滑蝦醤227g
幼滑蝦醤227g

えびをすりつぶして発酵させたソースでちょっと加えるだけで、えびの香りと塩味がアクセントになります。 (売切れ)

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葱伴侶黄豆醤(中国みそ)300g(入荷待ち)
葱伴侶黄豆醤(中国みそ)300g(入荷待ち)

大豆本来の香りを重視した、ジャージャー麺のタレ、生の野菜のつけダレなどに使われる中華風味噌です。

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香其 黄豆醤180g
香其 黄豆醤180g

中国産

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香其 黄豆醤150g
香其 黄豆醤150g

中国産

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蒜蓉辣椒100g
蒜蓉辣椒100g

中国産

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香其醬90g 中国産
香其醬90g 中国産

鍋を食べる時に、タレとして、またジャージャン麺などの麺類に使えます。

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香辣醤90g中国産
香辣醤90g中国産

香辛料を味噌や醤油に漬け込んで作られる香り豊かなピリ辛の調味料です。 (売り切れ)

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方通大醬100g 中国産
方通大醬100g 中国産

昔の仕込みみそのような懐かしい香りが特徴の味噌です。発酵性調味料特有の香りで料理が映えます。 酢で溶かすと香りのいいドレッシング風の調味料になります。味噌汁に少し入れても美味しいです。

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許氏大醬(中国みそ)90g
許氏大醬(中国みそ)90g
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葱伴侶.甜面醬180g
葱伴侶.甜面醬180g

中国産

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葱伴侶.豆辧醬150g
葱伴侶.豆辧醬150g

中国産

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豆瓣醤300g 中国産
豆瓣醤300g 中国産

(入荷待ち)

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VEGAN ヴィーガンチャンク
VEGAN ヴィーガンチャンク

450g 台湾産

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