調味料類

紹興料理酒業務用
紹興料理酒業務用

1500ml 650円(税込)

酿造料酒
酿造料酒

500ml 620円(税込) 中国産

豆鼓醤
豆鼓醤

130g 320円(税込) 日本産

吉香居 麻辣醤
吉香居 麻辣醤

358g 380円(税込)

吉香居 香辣醤
吉香居 香辣醤

358g 380円(税込)

吉香居 夹馍醤
吉香居 夹馍醤

280g 380円(税込) 原産国 中国

吉香居 下饭醤
吉香居 下饭醤

280g 380円(税込)

吉香居 香菇醤
吉香居 香菇醤

280g 380円(税込) 原産国 中国

海天 招牌拌饭酱
海天 招牌拌饭酱

300g 450円(税込) 原産国 中国

老田川  香菇牛肉醤
老田川 香菇牛肉醤

192g 450円 (税込) 原産国 中国

老騾子 干燒櫻花蝦
老騾子 干燒櫻花蝦

95g 958円 (税込) 原産国 台湾 栄養価の高い桜エビを使用しています。炒めものや煮込み料理、点心、麺類、お粥の薬味としての調味料。

朝天XO醤
朝天XO醤

105g 958円(税込) 干し貝柱、干しエビなどを加えたラー油です。ピリリとした辛さの中に、旨みの成分がぎっしり! 海鮮・肉・野菜と、炒め物にはオールマイティに使えます。

牛頭牌沙茶醤
牛頭牌沙茶醤

250g 768円(税込) 魚介類をベースに、ニンニク・ゴマ・香辛料・油を加えて煮込んだ調味料です。魚介のうま味と香辛料が効いた独特の風味があり、牛肉の炒めものや火鍋のつけダレなどに使えます。

李錦記 叉焼醤
李錦記 叉焼醤

397g 950円 (税込) 原産国 中国

李錦記 海鮮醤
李錦記 海鮮醤

500g 820円 (税込) 原産国 中国

豆豉 朝天小鱼
豆豉 朝天小鱼

240g 650円(税込) 入荷待ち 原産国 台湾

紅油丹丹郫県豆辧醬
紅油丹丹郫県豆辧醬

500g 500円(税込)

紅油郫県豆辧醬
紅油郫県豆辧醬

1000g 938円(税込)

丹丹 剁辣椒
丹丹 剁辣椒

1000g 780円(税込) 原産国 中国

天津冬菜
天津冬菜

600g 520円(税込) 中国産

青麻鮮
青麻鮮

400g 980円(税込) 入荷待ち 原産国 中国

金蘭 甜酒酿
金蘭 甜酒酿

500g 1280円(税込)

東丸 酒醸(ちゅうにゃん)
東丸 酒醸(ちゅうにゃん)

900g 1280円(税込)

蓮花味精
蓮花味精

1kg 850円(税込) こんぶのうま味の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれた、うま味調味料です。

蓮花味精
蓮花味精

250g 300円(税込) こんぶのうま味の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれた、うま味調味料です。

太太楽鶏粉(丸鶏ガラスープ)
太太楽鶏粉(丸鶏ガラスープ)

500g 850円(税込) 鶏の香り、旨みと栄養を丸ごと凝縮した本格的な丸鶏ガラスープの素です。和洋中様々な料理に使用できます。

莲花鸡精
莲花鸡精

100g 300円(税込) 原産国 中国

味覇
味覇

250g 880円(税込) 本格的な中華の味を手軽に出すことができるペースト状の調味料です。鶏骨と豚骨をベースに野菜エキスやスパイスなどが配合されています。スープや炒め物の調味の他、唐揚げや炊き込みご飯など様々な料理の隠し味にも使えます。

味覇 海鮮スープの素
味覇 海鮮スープの素

250g 680円(税込) 日本産

蝦米辣椒大王
蝦米辣椒大王

410ml 650円(税込) 原産国 台湾

海天牌 黄豆醤
海天牌 黄豆醤

340g 500円 (税込) 原産国 中国

味达美 蒜蓉辣椒醤
味达美 蒜蓉辣椒醤

605g 780円(税込) 原産国 中国

味达美 酸汤醤
味达美 酸汤醤

580g 680円(税込) 原産国 中国

蒜蓉朝天辣椒
蒜蓉朝天辣椒

380g 650円(税込) 「ニンニク」+「唐辛子」の最強コンビの 激辛の具入りラー油です。

酸菜辣椒
酸菜辣椒

365g 500円(税込) 唐辛子入りの高菜漬けです。そのままお酒のおつまみや牛肉麺のトッピングにもどうぞ。

吉香居 川味油辣子
吉香居 川味油辣子

260g 380円(税込) 入荷待ち 原産国 中国

老干媽風味油辣椒(ピーナッツ辣油)
老干媽風味油辣椒(ピーナッツ辣油)

275g 380円(税込) ピーナッツのカリカリ感と山椒のぴりりとした刺激を楽しめます。スプーン1杯で白いご飯がおいしく食べられるのはもちろん、麻婆豆腐や野菜炒めなどに加えるだけで、本格的な四川料理の味になります。

老干媽鶏油辣椒
老干媽鶏油辣椒

280g 380円(税込) 鶏肉に山椒の風味をきかせています。

風味豆鼓油辣椒
風味豆鼓油辣椒

280g 380円(税込) トウチが入った激うまラー油で、中華の炒め物に最適です。炒めると大豆の風味が味わい深い辛味調味料です。

老干妈 干惼肉絲油辣椒
老干妈 干惼肉絲油辣椒

210g 380円(税込) 山椒、干し肉を組み合わせた香味ラー油です。

老干妈 香辣椒脆油辣椒
老干妈 香辣椒脆油辣椒

210g 380円(税込) 売切れ 原産国 中国

老干妈 牛肉豆鼓油辣椒
老干妈 牛肉豆鼓油辣椒

210g 450円(税込)入荷待ち そぼろ状の牛肉入り。

老干妈 玉葱辣椒
老干妈 玉葱辣椒

210g 450円(税込)入荷待ち

油辣子
油辣子

200g 380円(税込) 原産国 中国

桂林辣椒醤
桂林辣椒醤

200g 380円(税込) 原産国 中国

盐漬菜小米辣
盐漬菜小米辣

250g 320円(税込)

六必居 小辣椒
六必居 小辣椒

290g 500円(税込)入荷待ち 塩漬け青唐辛子 激辛ラー油です。

六必居 韭菜花
六必居 韭菜花

300g 500円(税込)

王致和韮花醤
王致和韮花醤

320g 500円(税込) 韮の花の塩漬けをペースト状にしたもので、中国の鍋料理の味付けに欠かせません。

台湾蒜蓉辣椒醤(からしみそニンニク入り)
台湾蒜蓉辣椒醤(からしみそニンニク入り)

290g 500円(税込) ニンニク入りからしみその中華調味料です。

台湾豆板醤
台湾豆板醤

290g 500円(税込) 原材料は、そら豆、塩、麹、唐辛子などです。そら豆を麹で発酵させて味噌のような状態にしたものです。特徴としては塩分含有量が多く、辛みと塩見が強いのが特徴の調味料です。 麻婆豆腐やエビチリといった、ピリッとした辛さが特徴の料理によく使われます。

台湾甜面醤
台湾甜面醤

290g 500円(税込) 良質の赤みそをベースに、そら豆みその豊かなコクと一番しぼりごま油の豊かな香りを生かして作った本格中華甘みそです。回鍋肉(ホイコーロウ)や麻婆豆腐(マーボドーフ)などの調味に、野菜や包みメニューのつけみそとしても使えます。

白芝麻醤
白芝麻醤

290g 550円(税込) むきごまを丹念に炒りあげ練った調味料です。ごま味噌、ごま和え、焼肉、シャブシャブのタレ等に使えます。

珍醇 纯芝麻酱
珍醇 纯芝麻酱

300g 500円(税込)

崔字牌芝麻醤
崔字牌芝麻醤

320g 500円(税込) 香り良く炒ったゴマをごく細かく磨り潰し、植物性の油や調味料を加え、なめらかに伸ばしたものです。しゃぶしゃぶや棒々鶏の胡麻ダレ、和え物や担担麺、冷やし中華、熱乾麺などに使えます。

黄日香白豆腐乳
黄日香白豆腐乳

300g 550円(税込) お粥、鍋料理、餃子などの隠し味や、煮物、炒め物に使えます。

黄日香 红腐乳
黄日香 红腐乳

300g 550円 (税込) 台湾産

王致和臭豆腐
王致和臭豆腐

330g 500円(税込) 豆腐発酵食品です。独特の臭いが特徴ですが、炒め物の隠し味として使用したりご飯・お粥と一緒にお召し上がりいただくけます。酒の肴としても人気があり、特に白酒との相性は良いです。

王致和大块腐乳
王致和大块腐乳

340g 500円(税込) 豆腐を塩水に漬けて 発酵させた食品です。醗酵臭と塩味があり、炒め物、煮込み料理や粥に入れて用いられます。

王致和紅腐乳
王致和紅腐乳

340g 500円(税込)入荷待ち 豆腐を紅麹で発酵させた赤い腐乳です。唐辛子の辛さと紅麹の甘さのバランスが絶妙です。塩分が強く旨みが凝縮されているので、お粥やごはんと相性が良く、野菜炒めや肉煮込み料理、鍋の付けだれなどの調味料としも使えます。

幼滑蝦醤
幼滑蝦醤

227g 500(税込)円売切れ えびをすりつぶして発酵させたソースでちょっと加えるだけで、えびの香りと塩味がアクセントになります。

葱伴侶黄豆醤(中国みそ)
葱伴侶黄豆醤(中国みそ)

300g 500円(税込) 大豆本来の香りを重視した、ジャージャー麺のタレ、生の野菜のつけダレなどに使われる中華風味噌です。

香其 黄豆醤
香其 黄豆醤

180g 200円 (税込) 原産国 中国

香其 黄豆醤
香其 黄豆醤

150g 200円(税込) 入荷待ち 原産国 中国

蒜蓉辣椒
蒜蓉辣椒

100g 158円(税込) 原産国 中国

利民 蒜蓉辣醤
利民 蒜蓉辣醤

115g 200円(税込)

香其醬
香其醬

90g 200円(税込) 鍋を食べる時に、タレとして、またジャージャン麺などの麺類に使えます。

香辣醤
香辣醤

90g 200円(税込) 香辛料を味噌や醤油に漬け込んで作られる香り豊かなピリ辛の調味料です。

王姐醤
王姐醤

100g 200円(税込) 原産国 中国

方通大醬
方通大醬

100g 200円(税込) 昔の仕込みみそのような懐かしい香りが特徴の味噌です。発酵性調味料特有の香りで料理が映えます。 酢で溶かすと香りのいいドレッシング風の調味料になります。味噌汁に少し入れても美味しいです。

許氏大醬
許氏大醬

90g 200円(税込)売切れ 中国みそ

葱伴侶.甜面醬
葱伴侶.甜面醬

180g 200円(税込)

葱伴侶.豆辧醬
葱伴侶.豆辧醬

150g 200円(税込)

豆瓣醤
豆瓣醤

300g 500円 (税込) 原産国 中国

生おろしにんにく
生おろしにんにく

1kg 980円(税込) 売切れ 原産国 中国