インド食品 | rakuichi

インド香辛料・食品 Indian spices・snack

ヒングパウダー

50g　インド産　スパイスの中でも強烈な香り。強力な香りに魅了される人も多いとか！カレーの風味付けのほか、インドには欠かせないスパイス！

ガラムマサラ

100g 　インド産ひとさじで本場の味にインドで愛される調味料香りのミックススパイス「ガラムマサラ」です。ーｱﾝﾋﾞｶﾎｰﾑｰｼﾞから

キッチンキングマサラ

100g 　インド産どんなお料理にもハマる万能スパイス！

サンバルマサラ

100g 　インド産南インドで親しまれるスープ、サンバル（サンバー）を作るためのスパイスミックスです。ーｱﾝﾋﾞｶﾎｰﾑｰｼﾞから

ジャルジーラマサラ

100g　インド産まろやかなスパイシーさと程よい酸味がクセになるスパイスドリンク用ミックス「ジャルジーラマサラ」。スパイス水～？！と思うかもしれませんが、これがまた「梅干し」のような癖になる味なんです…ーｱﾝﾋﾞｶﾎｰﾑｰｼﾞから

チキンカレーマサラ

100g 　インド産インドのミックススパイス初心者におススメなのがこちらチキンカレー！

チャットマサラ

100g 　インド産マンゴーとザクロのさわやかな酸味と塩味のミックススパイス。野菜にレモンやライムなどをふりかけて、味わいに深みを与え、珍しいインド風サラダに早変わり。どんなサラダにも合うので、ご家庭でお試しください。

チャナマサラ

100g　インド産日本人にも大人気のひよこ豆（カブリチャナ）のカレー「チャナマサラ」用のミックスマサラです。ーｱﾝﾋﾞｶﾎｰﾑｰｼﾞから

パウバジマサラ

100g 　インド産パンと一緒に食べるインドの常備菜バウパジが美味しくカンタンに。ーｱﾝﾋﾞｶﾎｰﾑｰｼﾞから

フィッシュマサラ

100g 　インド産シーフードに良くあう調合のカレー粉「フィッシュマサラ」です。切り身の魚、又はエビやイカ、冷凍のシーフードミックスを利用してもOK。ココナッツミルクと共に生クリームも加えるとリッチでクリーミーに仕上がります。ーｱﾝﾋﾞｶﾎｰﾑｰｼﾞから

ミートマサラ

100g　インド産肉によく合うスパイスミックス「ミートマサラ」。牛肉や羊などの強い匂いのある肉に合うように、強い香りのスパイスとたくさんのスパイシーなスパイスをブレンドしたものです。マトンカレーによく使われますが、豚肉や牛肉にも最適です。ひき肉を使ったキーマカレーにもおすすめです。

ダンドリーバーベキューマサラ

100ｇ　インド産このタンドリーベキューマサラは肉にピッタリのスイシーで香ばしいスパイスを混ぜたカレー粉。日本でも人気のタンドリ－チキンも作れます。

マドラスカレーパウダー

100g　インド産マドラカレーミックスで、南インドの味に簡単に近づくことができます。辛いものが好きな人はぜひ食べてみてください。

ビリヤ二マサラ

100g 　インド産

ひよこ豆のカレー

300g 　インド産

ほうれん草とカッテージチーズ

300g 　インド産

カッテージチーズとバターカレー

300g 　インド産

メイスリーフ

50g 　インド産メースリーフはナツメグの周りに付いているレース状の仮種皮で、mace blades(メイスブレード）やJaventry(ジャヴェントリー）としても知られています。ナツメグよりもマイルドで上品な香りで、牛乳やホワイトソースの香り付けや加工肉の味付け等に使われます。ーｱﾝﾋﾞｶﾎｰﾑｰｼﾞから

キャラウエイシード

100g 　インド産香りが柔らかく、独特の芳香はお肉を使ったカレーやプラーオ、ビリヤーニに使われることが多いです。また、インドの清涼飲料「ジャルジーラ」はキャラウェイが入っているので爽やかな飲み口。ドレッシングやピクルス・漬物作りには細かく刻んで、カレー作りにはクミンと同じ様にホールのまま炒めてお使いください。ーｱﾝﾋﾞｶﾎｰﾑｰｼﾞから

マンゴーパウダー

100g 　インド産ドライマンゴーパウダーは、グリーンマンゴー（熟す前のマンゴー）を乾燥させ粉末にしたものです。甘くとろけるような美味しさのあるマンゴーも熟す前は青梅のように固く、酸味があります。このパウダーはお酢とは違ったフルーツ特有の爽やかな酸味があり、ピクルス（アチャールなど）を作るときにもよく使われます。ーｱﾝﾋﾞｶﾎｰﾑｰｼﾞから

ナツメグ

100g 　インド産エキゾチックな香りと、ウッディーでほろ苦い風味が特徴のナツメグのホールタイプです。使う時にすりおろしてフレッシュな香りを楽しめます。ハンバーグやミートローフなどの挽肉料理の臭み消しには欠かせない存在で、その他にも魚料理、卵料理、グラタンなどにもおすすめです。ーｱﾝﾋﾞｶﾎｰﾑｰｼﾞから