​インド香辛料
インドスパイス.PNG
ヒングパウダー
ヒングパウダー

50g 300円(税込) インド産  スパイスの中でも強烈な香り。玉ねぎのように臭いが強いためニンニクの代わりなどに使われ、その強力な香りに魅了される人も多いとか。 カレーの風味付けのほか、インドではダールなどの豆料理やポテトを使った野菜料理(サブジ)には欠かせないスパイスのひとつ。 ーアンビカホームージから

ガラムマサラ
ガラムマサラ

100g 320円(税込) インド産 ひとさじで本場の味に インドで愛される調味料 香りのミックススパイス「ガラムマサラ」です。 ーアンビカホームージから

キッチンキングマサラ
キッチンキングマサラ

100g 320円(税込) インド産 どんなお料理にもハマる万能スパイス「MDH キッチンキング」。どのスパイスを使えばいいか迷っている方におススメ。ーアンビカホームージから

サンバルマサラ
サンバルマサラ

100g 320円(税込) インド産 南インドで親しまれるスープ、サンバル(サンバー)を作るためのスパイスミックスです。ーアンビカホームージから

ジャルジーラマサラ
ジャルジーラマサラ

100g 320円(税込) インド産 まろやかなスパイシーさと程よい酸味がクセになるスパイスドリンク用ミックス「ジャルジーラマサラ」。スパイス水~?!と思うかもしれませんが、これがまた「梅干し」のような癖になる味なんです…ーアンビカホームージから

チキンカレーマサラ
チキンカレーマサラ

100g 320円(税込) インド産 インドのミックススパイス初心者におススメなのがこちら「チキンカレーマサラ」です。マサラの中では日本の「カレー粉」にちょっと近く、でも日本製とは一味違った本格的な風味をおたのしみいただけます。ーアンビカホームージから

チャットマサラ
チャットマサラ

100g 320円(税込) インド産 マンゴーとザクロのさわやかな酸味と塩味のミックススパイスです。 野菜にレモンやライムなどをふりかけて、味わいに深みを与え、珍しいインド風サラダに早変わり。 どんなサラダにも合うので、ご家庭でお試しください。

チャナマサラ
チャナマサラ

100g 320円(税込) インド産 日本人にも大人気のひよこ豆(カブリチャナ)のカレー「チャナマサラ」用のミックスマサラです。 ーアンビカホームージから

パウバジマサラ
パウバジマサラ

100g 320円(税込) インド産 パンと一緒に食べるインドの常備菜バウパジが美味しくカンタンに。 ーアンビカホームージから

フィッシュマサラ
フィッシュマサラ

100g 320円(税込) インド産 シーフードに良くあう調合のカレー粉「フィッシュマサラ」です。切り身の魚、又はエビやイカ、冷凍のシーフードミックスを利用してもOK。ココナッツミルクと共に生クリームも加えるとリッチでクリーミーに仕上がります。ーアンビカホームージから

ミートマサラ
ミートマサラ

100g 320円(税込) インド産 肉によく合うスパイスミックス「ミートマサラ」。 牛肉や羊などの強い匂いのある肉に合うように、強い香りのスパイスとたくさんのスパイシーなスパイスをブレンドしたものです。 マトンカレーによく使われますが、豚肉や牛肉にも最適です。 ひき肉を使ったキーマカレーにもおすすめです。

ダンドリーバーベキューマサラ
ダンドリーバーベキューマサラ

100g 320円(税込) インド産 このタンドリーバーベキューマサラは、肉にピッタリのスパイシーで香ばしいスパイスを混ぜたカレー粉です。 日本でも人気のタンドリーチキンも作れます。

マドラスカレーパウダー
マドラスカレーパウダー

100g 320円(税込) インド産 マドラカレーミックスで、南インドの味に簡単に近づくことができます。 辛いものが好きな人はぜひ食べてみてください。

メイスリーフ
メイスリーフ

50g 300円(税込) インド産 メースリーフはナツメグの周りに付いているレース状の仮種皮で、mace blades(メイスブレード)やJaventry(ジャヴェントリー)としても知られています。ナツメグよりもマイルドで上品な香りで、牛乳やホワイトソースの香り付けや加工肉の味付け等に使われます。ーアンビカホームージから

キャラウエイシード
キャラウエイシード

100g 398円(税込) インド産 香りが柔らかく、独特の芳香はお肉を使ったカレーやプラーオ、ビリヤーニに使われることが多いです。また、インドの清涼飲料「ジャルジーラ」はキャラウェイが入っているので爽やかな飲み口。ドレッシングやピクルス・漬物作りには細かく刻んで、カレー作りにはクミンと同じ様にホールのまま炒めてお使いください。ーアンビカホームージから

マンゴーパウダー
マンゴーパウダー

100g 300円(税込) インド産 ドライマンゴーパウダーは、グリーンマンゴー(熟す前のマンゴー)を乾燥させ粉末にしたものです。甘くとろけるような美味しさのあるマンゴーも熟す前は青梅のように固く、酸味があります。このパウダーはお酢とは違ったフルーツ特有の爽やかな酸味があり、ピクルス(アチャールなど)を作るときにもよく使われます。ーアンビカホームージから

ナツメグ
ナツメグ

100g 980円(税込) インド産 エキゾチックな香りと、ウッディーでほろ苦い風味が特徴のナツメグのホールタイプです。使う時にすりおろしてフレッシュな香りを楽しめます。 ハンバーグやミートローフなどの挽肉料理の臭み消しには欠かせない存在で、その他にも魚料理、卵料理、グラタンなどにもおすすめです。ーアンビカホームージから

ニゲラシード
ニゲラシード

500g 750円(税込) インド産 ピリリとした独特の辛味とほろ苦さのあるスパイス「ニゲラ」です。玉ねぎの種に色と形がよく似ていることから「ブラックオニオンシード」とも呼ばれます。ーアンビカホームージから

アジュワンシード
アジュワンシード

100g 300円(税込) インド産 インド料理やインド菓子、スナックに欠かせない独特の香りを持つスパイス「アジョワン」のシードタイプ。ーアンビカホームージから